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大蒜鸡丝粥

材料：鸡胸肉、大蒜、白米、盐、油、太白粉。

做
法：

1.将白米洗净，加水煮成粥。

2.鸡胸肉洗净，切丝，拌太白粉和匀。

3.大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油，备用。

4.待粥将熟时，放人鸡丝，加盐调味，盛盘，撒上大蒜丝即可。

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2

温补鹌鹑汤

材料：鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克。

做法：

1.鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用。

2.将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁。

3.将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可。

3

参鱼瘦肉汤

材料：鱼鳔、猪瘦肉、枸杞子、太子参、生地

做法：

1.将鱼鳔用净水泡软，切成小条状。

2.猪瘦肉洗净，切丝，其余用料洗净。

3.将全部用料放锅内，加净水适量，文火煮1—2小时。

4

杞子二肚汤

材料：枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量。

做法：

1.将猪肚洗干净、切片，鱼肚发开，与枸杞子一同放在锅中.

2.加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子，也可使用调味料拌服。

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